T's diary

東京から岩手に移住したTのゆる〜い日記

今日の夕飯 残り物

今日は残り物を片付け。新たに作ったのは、パプリカと新玉ねぎの浅漬けピクルス。ピクルスやなますには、すしのこが超絶便利だと気づいてから、気楽に作れるようになりました。タッパーに詰めた野菜にすしのこと塩をふりかけて、甘みが足りなければ砂糖たし…

今日の夕飯 ささみの梅しそ春巻

今日はささみでなんか作ろうと思って、クックパッドで検索。ささみカツに混じって春巻があって、巻くだけだしぱりぱりな春巻もいいな、と思って春巻の皮を買ってまいりました。なかみはよく巻きカツにする組み合わせだけど、餃子の皮とか春巻の皮で食べるの…

今日の夕飯 肉じゃが

カレーと迷ったけど、今日は肉じゃがに。・肉じゃが(豚肉・ジャガイモ・人参・玉ねぎ・しめじ・白滝)・残り物・納豆(ネギ・しそ・納豆)・味噌汁(ネギ・小松菜・えのき・三つ葉・油揚げ)・ご飯(雑穀入り)T

今日の夕飯 鶏の辛味噌鍋

今日は寒かったのでお鍋。・鶏の辛味噌鍋(鶏肉・キャベツ・しめじ・えのき・ネギ・三つ葉・豆腐)・かぼちゃの煮付(かぼちゃ)・ご飯(雑穀入り)T

今日の夕飯 ミートボール

今日はミートボールにしてみました。よく混ぜてふわふわの食感に。・ミートボール(豚ひき肉・玉ねぎ・しめじ・しょうが・卵・レタス)・小松菜のおひたし(小松菜・しょうが)・残り物・味噌汁(ネギ・みょうが・三つ葉・しめじ・豆腐)・ご飯(雑穀入り)T

今日の夕飯 青椒肉絲

今日はピーマンが安かったので青椒肉絲にしてみました。あと、鰹のたたきがこれまた安かったので、サラダ風にして食べました。鰹のたたきは買おうか迷ったのですが、季節のものだしと思って小さいのを買うことに。献立的にはなんかまとまりがないけど、まぁ…

今日の夕飯 焼き塩鯖

今日は塩鯖。明日買い物にいかねばー。・塩鯖・チンゲン菜の炒め物(チンゲン菜・ベーコン)・野菜サラダ(レタス・キュウリ・新玉ねぎ)・納豆(納豆・ネギ・しそ)・味噌汁(小松菜・しいたけ・人参・豆腐)・ご飯(雑穀入り)T

今日の夕飯 鶏の照り焼き丼

今日は丼にしてみました。・鶏の照り焼き丼(鶏肉・ネギ・ご飯)・温泉卵・味噌汁(なめこ・ネギ・三つ葉・豆腐)・野菜サラダ(レタス・キュウリ・新玉ねぎ)・グラタン(鶏肉・玉ねぎ・ネギ・しそ・マカロニ・ホワイトソース・チーズ)グラタンはお昼の残り。T

今日の夕飯 春キャベツと新玉ねぎのピリ辛炒め

今日は肉少なめの食事。血液サラサラになれ〜。・春キャベツと新玉ねぎのピリ辛炒め(キャベツ・玉ねぎ・豚肉)・焼き豆腐(豆腐・ホロホロ漬)・かき菜のからしあえ(かき菜)・ネギしそ納豆(ネギ・しそ・納豆)・味噌汁(小松菜・しいたけ・大根)・梅ごはんの残りT

道具は使えるようになっておいた方がいい。

昔挫折した資格の試験に再挑戦しようかと思っている今日この頃。昔試験を受けた時のこととか、前職でのこととか思い返して、一つ思ったこと。それは、「何かをし始める前に、まず最低限の道具は使えるようになっといたほうがいい」ってこと。知識とか発想以…

今日の夕飯 ホッケの開き

前に安売りしてたホッケの開き。食べてみたら、なんだか知っているホッケと味が違うような?ひっくり返してみたら、色とか顔もなんとなく違うような?サイズも小さいし、違う魚を間違えて買ってきたか?と、思いながら食べたのですが、後でググってみたら、…

今日の夕飯 豚の生姜焼き

今日はささっと生姜焼き。・豚の生姜焼き(豚肉・しょうが・キャベツ)・チンゲン菜炒め(チンゲン菜・ベーコン)・味噌汁(人参・小松菜・玉ねぎ・豆腐)・梅ごはんの残りT

少子化対策して女性の社会進出を目指すなら、すべての職場で定時帰宅にしてほしい。。

少子化対策とか、女性の社会進出とか叫ばれていて、最近思ってることのまとめです。自分語りになりますけれど、私が会社をやめた理由の一つが、 「まっとうな暮らしをしたい」 ということ。 なにが「まっとうな暮らし」なのかは、個人個人で考え方の違いが …

今日の夕飯 鶏の香味味噌焼き

香味味噌だれで鶏肉を焼いてみました。ご飯も進むしお弁当にも良さそう。また作ろう。*香味味噌だれ(しょうが・ニンニク・白ごま・小葱・醤油・酒・みりん・味噌)・鶏の香味味噌だれ焼き(鶏肉・キャベツ)・かぶとベーコンの炒め物(かぶ・ベーコン)・味噌汁(…

今日の夕飯 豆腐ハンバーグ

豆腐が安かったので今日は豆腐ハンバーグ。・豆腐ハンバーグ(豚ひき肉・豆腐・しめじ)・炒り大根(大根・人参・油揚げ)・かき菜のからしあえ(かき菜)・味噌汁(小松菜・しめじ・ネギ・油揚げ)・ご飯(雑穀入り)T

今日の夕飯 鯵の開き

スマホから投稿すると何故か文字サイズが乱れる。。 なんでだろう。。バグ?改行おかしいのか? まぁ、それはさておき。 今日は夜用事があったので、 帰ってきてから魚焼いてささっと済ませました。・鯵の開き・野菜の浅漬けの余り・納豆(納豆・ネギ・しそ)…

無駄にしないのが一番の節約。

増税のせいもあって最近いろいろ節約術が出てますけど、 これまでご飯を作ってきた中で行き着いた考えがありまして。 それは、 「無駄にしないことが一番の節約」 ということ。 そんでもって、「使い切る」「食べきる」ように作るようになりました。 食材買…

今日の夕飯 チャーハン

今日は、余った鶏スープの炊き込みご飯があったので チャーハンにしました。 ・チャーハン(ネギ・人参・ベーコン・しめじ・卵・ご飯) ・ミネストローネ(人参・玉ねぎ・ジャガイモ・かぶ・しめじ・ベーコン・キャベツ・トマトピューレ・マカロニ) ・ジャーマ…

今日の夕飯 茹で鶏(カオマンガイ)

今日はカオマンガイに挑戦。とは言っても、ナンプラー等がなかったので、なんちゃってなカオマンガイ。タイに行きた〜い。・茹で鶏(鶏肉・キュウリ・チンゲン菜・ネギ・しょうが)・味噌汁(しめじ・水菜・かぶの葉・ネギ・豆腐)・鶏スープの炊き込みご飯調味…

今日のおやつ バナナケーキ

今日の夕飯は外食だったので、昨日作ったおやつをメモしておきます。あるもので作る計量しないズボラおやつ。バナナケーキ。・バナナ 2本・卵 1個・砂糖 大さじ2・マーガリン ケースの3センチ分くらい・ホットケーキミックス 1袋・牛乳 ゆるさ調整分適量材料…

今日の夕飯 豚しゃぶ

今日は頭が痛いので簡単に。・豚しゃぶ(豚肉・水菜・キャベツ)・チンゲン菜の炒め物(チンゲン菜・しめじ・ベーコン)・納豆・味噌汁(小松菜・水菜・しいたけ・油揚げ)・梅ごはんの残りT

今日の夕飯 鯵の開き

午前中にスーパーいったら、空いててとてもよかった。雨のせいかもしれないけど。。ま、これからは午前中に行こうかなと思った。さて、今日の夕飯。和定食な感じ。・鯵の開き(鯵)・炒り大根(大根・人参・油揚げ)・かき菜のからしあえ(かき菜)・味噌汁(小松菜…

今日の夕飯 豚野菜巻き串

最近の買い物サイクルは、三日分買って回す感じ。一回の買い物はだいたいカゴ一個分で、買うものにもよるけど3000円くらい。おやつとか飲み物が地味〜に掛かってる気がする。あと、チーズとかの加工食品系。買うものの単価は200円しないくらいのものが多いか…

今日の夕飯 ピーマンの肉詰め

ピーマンとひき肉が安かったので今日は肉詰め。そしてリクエストされてまた梅ごはん。・ピーマンの肉詰め(ピーマン・合挽き肉・玉ねぎ・しめじ)・キャベツの塩もみサラダ(キャベツ・白ごま・のり)・鶏のさっぱり煮の残り・味噌汁(小松菜・水菜・油揚げ・しめ…

今日の夕飯 鶏肉のさっぱり煮

今日はあっさり目にしました。・鶏肉のさっぱり煮(鶏肉・しょうが・ねぎ)・焼き豆腐(豆腐・ほろほろ漬け)・天ぷらの残り・味噌汁(ねぎ・小松菜・油揚げ・しいたけ)・梅ごはんの残り味噌汁で野菜の量を稼いでいる。。菜食にしたいけど難しいものです。T

今日の夕飯 天ぷら

うどをいただいたので、早速天ぷらにしました。・天ぷら(えび・うど・しそ・玉ねぎ・干しエビ・舞茸)・菜の花のお浸し(菜の花)・味噌汁(水菜・うど・しいたけ・豆腐)・梅ごはん(梅干し・しそ・白ごま)昨日おとといと外食でした。T

今日の夕飯 サラダ餃子

ささみを使おうと思っていたら、傷んでいたので泣く泣く処分。。家にあるものでサラダ餃子にしてみました。酢醤油で食べると美味しい。・サラダ餃子(レタス・しそ・炒り卵・ツナ・ピザチーズ・餃子の皮)・チンゲン菜炒め(ベーコン・チンゲン菜・水菜)・味噌…

今日の夕飯 豚つくねの照り焼き

3/26(水)の夕飯・豚つくねの照り焼き(豚ひき肉・しいたけ・しょうが・人参・ブロッコリー・パン粉・しめじ)・キャベツの塩もみサラダ(キャベツ・白ごま)・前日の寄せ鍋の残り・味噌汁(三つ葉・大根・豆腐)・ご飯(雑穀入り)餃子でも作ろうかと思って買った豚…

熱海・伊豆旅行 感想4 ~バナナワニ園と伊豆スカイライン(3/10)~

3/9・3/10の伊豆・熱海旅行の記録 第四弾。 (前回までの内容は、こちら。 熱海・伊豆旅行 感想1 ~熱海梅園まつり(3/9)~ - T's diary 熱海・伊豆旅行 感想2 ~稲取の温泉宿とつるし雛(3/9・3/10)~ - T's diary 熱海・伊豆旅行 感想3 ~河津桜まつり…

今日の夕飯 寄せ鍋

3/25(火)の夕飯は 冷蔵庫にあるもので適当に鍋。 ご飯たかなかったー。 ・鍋(水菜・キャベツ・豚肉・人参・大根・しいたけ・しめじ・豆腐) 消化によくて食欲増進させるご飯が作れればいいんだけど。。 T